电子烤真烟器危害 专家说危害被放大

网友:

我宁愿抽烟也不愿吃烤鸡腿

“世界卫生组织公布了3年的研究的结果,说吃烧烤就相当于抽的toxic。1条烤鸡腿=60支烟。”记者在微博上看到,有100多位网友转发了这条消息。微博解释烤鸡腿的危害:“因为肉是直接高温烤的,是通过滴在炭上的的脂肪分解,再与肉中的蛋白质结合,产生一种叫做苯和芘的的致癌物质。专家解释说,如果人们经常食用被苯并芘污染的的烧烤食品,致癌物质会在体内积聚,从而可能诱发胃癌和肠癌的风险。”微博说。 ,香烟还含有致癌物质的苯并芘,一根烤鸡腿相当于60支香烟的毒性。

这句话让大多数网友信服。网友“唐熙熙”表示以后再也不吃烧烤了,还号召自己的微博的朋友少吃。不过也有的网友表示这样的说法太多了,让人不知道该听谁的的,还有网友直接被这个消息搞糊涂了,网友“小凤子”表示:“如果危害这么大,那我宁愿抽烟也不吃鸡腿。”

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调查:

来源被质疑

记者看到,这来自的在“世界卫生组织公布世界十大垃圾食品”中的声明,只有少数网友提出质疑。郭贝网的网友表示电子烟品牌,“我搜索了WHO的的官网,没有找到相关的的报道或文件。即使在英文网,也根本没有的的报道。宣布为WHO的新闻电子烟价格,英文社区绝对没有相关的新闻不合理的。”记者上网查了查,没有发现相关的网页。

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另外,有网友还指出,不同网站在此声明的细节上也存在差异的。 的网站指出,“WHO指出烧烤的毒性相当于香烟,烤鸡腿相当于60根香烟。

记者看到,这张WHO的junk食品清单从2004年开始在中国网络上流传,传播非常广泛。但值得深思的是的是的,在所有的的报道中,他们都只是以WHO的的名义,并没有提供的源头的信息和相关链接。

营养专家:苯并芘1个鸡腿的含量最多相当于5根香烟

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所以,1条烤鸡腿等于60支烟的toxicity,是真的吗?昨天,我市第三人民医院营养科高级营养师刘丽通过数据对比告诉记者电子烤真烟器危害,烤鸡腿没有烟的危害大。

“烤鸡腿和香烟都含有一种叫做苯并芘的的致癌物质。这是毋庸置疑的的。但烤鸡腿的毒性等于60支香烟的,这是肯定的。这是一个夸张。”刘力说,国家标准《GB2762-2005食品中污染物限量》对熏烤产品的苯并芘的限量为5000ng/kg,一只鸡腿重约100克电子烤真烟器危害,的苯并芘的含量为约500ng,一支烟中的苯并芘的最高含量可达100ng/支,因此,即使烤鸡腿中苯并芘的的含量达到国家标准的上限电子烟,也只有5左右香烟的,远不及60支香烟。“而且,并不是所有的烤鸡腿的苯并芘含量都会这么高。”刘力还指出,苯并芘广泛存在于环境中,包括火力发电、垃圾焚烧和汽车尾气。

“香烟中的的致癌物质远不止烤鸡腿。”刘力指出,的香烟中的致癌物还包括亚硝胺、酚类、焦油、尼古丁,直接危害人民的成分就有20种。而且尼古丁很容易让人上瘾,这也是吸烟者很难戒掉的的原因。 “一般人不会每天都吃烤鸡腿,吃多了肯定会觉得油腻,但吸烟的人几乎每天都抽烟,有害物质长期积累在体内,很容易看出的危害 更性感。”刘力还指出,一支烟会产生超过10万个的自由基,而自由基是的人体氧化反应产生的有害化合物,具有很强的氧化性,会破坏人体的的组织和细胞,引起慢性疾病和衰老作用。

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“虽然烤鸡腿的毒性没有传闻中说的的那么大,但是烧烤的应该少吃。”刘力指出,烧烤的食品危害分为三种,一种是减少蛋白质的吸收利用的。烧烤过程中,随着的香味的散发,维生素被破坏电子烤真烟器危害,蛋白质发生变化,氨基酸也被破坏,严重影响了的三个人的摄入。二是被寄生虫感染。如果烤肉没有完全煮熟,就有可能感染人体脑囊尾蚴病。三是烧烤会产生的苯并芘和亚硝胺,具有致癌性。

网友心声

“保持一颗善良的心”:的烤业生意不正常的火爆,我们花钱,但吃对身体不健康的东西不好,希望大家不要吃,试试最好不要吃,少吃,尽量少吃,最好不要。

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“苏哲”:看到烤鸡腿的,我心里默念:1个烤鸡腿=60支烟。虽然不知道是真是假的,但还是默默离开了。

“李晓峰”:但我是专家,我是鬼。

“Trick”:喜欢吃烧烤,烤茄子,烤韭菜的飘过。

“蔡敬尧”:我想知道香烟的毒与烤鸡腿的毒的相比如何?必须有科学数据支持! (重庆商报记者刘敏)

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作者: 电子烟

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